MCUSTA logo 

MCUSTA©

MCUSTA is een bekende fabrikant die al sinds 1966 uitstekende Japanse zakmessen maakt , recentelijk heeft MCUSTA ook een speciale serie keukenmessen op de markt gebracht.

MCUSTA zakmes

 

 

MCUSTA zakmes

 

 

 

 

De meeste MCUSTA messen kunnen worden geleverd in volledig VG-10 staal of Damascus staal met een kern van VG 10 en 32 lagen roestvast staal. voor het handvat kan gekozen worden voor zwart pakkahout (zwart of rood), Ivory Corian of wortelnotenhout (kweepeer hout). Doordat de handvatten van MCUSTA over het algemeen wat langer zijn dan de meeste Japanse keukenmessen heb je minder last van het "scherpe" puntje aan de achterzijde van het lemmet.2 delig handvat

De messen uit de Zanmai serie hebben een wat meer traditioneel uiterlijk wat naar voren komt in de vorm van het handvat, het is een zeshoekig handvat met zeshoekige bolster wat aan het eind uitloopt in een rondhandvat. De messen zijn te krijgen in zowel volledig VG-10 staal of in damascus uitvoering met een kernlaag van VG-10 staal met 32 lagen roestvaststaal ter bescherming. Het handvat is te krijgen in een 2 delig handvat van zwart Pakkahout en nikkel-zilver bolster (zie plaatje rechts) of 3 delig handvat met een nikkel-zilver ring met een buffelhoorn bolster.

De nieuwste serie van MCUSTA is de Zanmai Red pakka serie, deze is verkrijgbaar in 3 series, , alle series uit de Red Pakka serie zijn voorzien van een fraaie zilver nikkel bolster, het handvat is 2 delig.

De Traditionele lijn van MCUSTA bestaat uit de Home-use SK serie en de exclusieve Yasuhisasaku serie. Beide series zijn voorzien van enkelzijdig geslepen lemmetten en een Japanse magnolia houten handvat. De Home-use SK serie is voorzien van kunststof bolster en heeft een lemmet van SK staal met een hardheid van 59-60 HRc, de Yasuhisasaku serie heeft een bolster van echt waterbuffelhoorn en het lemmet is gemaakt van het bekende "Hitachi White steel" met een ongelofelijke hardheid van 62-63 HRc. Deze messen zijn vergelijkbaar met messen van Fujiwara, Mizuno en Hiromoto maar nu verkrijgbaar voor een zeer aantrekkelijke prijs.

MCUSTA messen series
Zanmai PRO serie (Nieuw!) MCUSTA Zanmai
Zanmai serie

MCUSTA Zanmai
Zanmai Red pakka serie
  • "Ripple" serie (golvend patroon in het lemmet)

    •  

  • "Hammered" serie ("hamerslag" patroon in het lemmet)
MCUSTA Zanmai
VG-10 serie MCUSTA Zanmai
Zanmai traditional serie (traditioneel Japanse sushi/sashimi messen) Yasuhisasaku deba
Zanmai Yasuhisa Hocho serie (niet meer verkrijgbaar)

 

  

MCUSTA maakt geen gebruik van organische oplosmiddelen of andere milieubelastende stoffen tijdens de productie van hun keukenmessen.

Ivory Corian (kunstmatig ivoor)

Handvat Corian Ivory

Zwart Pakkahout

Handvat Pakka hout

Wortelnotenhout

Handvat Wortelnoten hout

Voor meer informatie of bestellen kunt u een mail sturen naar: info@shinsakuto.nl

Zanmai PRO serie

HKC-m serie Ivory Corian Handvat

nog geen foto's beschikbaar

HKB-m serie Pakka houten handvat
Petty  Santoku

Petty

Gyuto Slicer

Chefsmes (Gyuto)

 slicer
Nakiri/Usuba (groentemes)  
groetenmes (usuba/nakiri)  

HKQ-m serie wortelnoten handvat

Petty  Santoku

Petty

Santoku
Gyuto Slicer

Chefsmes (Gyuto)

 slicer
Nakiri/Usuba (groentemes)  
groetenmes (usuba/nakiri)  

PRO Damascus serie

HKC-d serie Ivory Corian handvat

Santoku
Petty  Santoku

Petty

Santoku
Gyuto Slicer

Chefsmes (Gyuto)

 slicer
Nakiri/Usuba (groentemes)  
groetenmes (usuba/nakiri)  

HKB-d serie Pakkahouten handvat

Santoku
Petty Santoku

Petty

Santoku
Gyuto Slicer

Chefsmes

Slicer
Nakiri/Usuba (Groetemes)  
Nakiri (groetenmes)  

 

 

HKQ-d serie Wortelnoten hout handvat

Santoku
Petty Santoku

Petty

Santoku
Gyuto Slicer

Chefsmes

Slicer
Nakiri/Usuba (Groetemes)  
Nakiri (groetenmes)  

HKC-m

HKC serie, AUS8a staal, ivory Corian handvat (ivoorkleurig)

Type Uitvoering Lemmetlengte Totale lengte Gewicht Prijs
HKC-3001m petty 110 mm 224 mm 82 g € 79,-
HKC-3002m petty 150 mm 263 mm 93 g € 89,-
HKC-3003m Santoku 180 mm 313 mm 174 g € 109,-
HKC-3004m Chefsmes/Gyuto 180 mm 313 mm 167 g € 109,-
HKC-3005m Chefsmes/Gyuto 210 mm 351 mm 213 g € 125,-
HKC-3006m Slicer 225 mm 364 mm 191 g € 139,-
HKC 3007m Chefsmes/Gyuto 240 mm 382 mm 250 g € 149,-
HKC-3008m Nakiri/Usuba 160 mm 297 mm 204 g € 119,-

HKB-m

HKB serie, AUS8a staal, pakka houten handvat (zwart)

Type Uitvoering Lemmetlengte Totale lengte Gewicht Prijs
HKB-3001m petty 110 mm 227 mm 90 g € 79,-
HKB-3002m petty 150 mm 269 mm 100 g € 85,-
HKB-3003m Santoku 180 mm 316 mm 190 g € 99,-
HKB-3004m Chefsmes/Gyuto 180 mm 318 mm 195 g € 99,-
HKB-3005m Chefsmes/Gyuto 210 mm 352 mm 235 g € 109,-
HKB-3006m Slicer 225 mm 358 mm 200 g € 129,-
HKB-3007m Chefsmes/Gyuto 240 mm 385 mm 260 g € 145,-
HKB-3008m Nakiri/Usuba 165 mm 300 mm 210 g € 109,-

HKQ-m

HKQ serie, AUS8a staal, wortelnoten houten handvat (bruin)

Type Uitvoering Lemmetlengte Totale lengte Gewicht Prijs
HKQ-3001m petty 110 mm 227 mm 75 g € 99,-
HKQ-3002m petty 150 mm 269 mm 85 g € 109,-
HKQ-3003m Santoku 180 mm 316 mm 175 g € 129,-
HKB-3004m Chefsmes/Gyuto 180 mm 318 mm 170 g € 129,-
HKQ-3005m Chefsmes/Gyuto 210 mm 352 mm 220 g € 149,-
HKQ-3006m Slicer 225 mm 358 mm 185 g € 159,-
HKQ-3007m Chefsmes/Gyuto 240 mm 385 mm 245 g € 179,-
HKQ-3008m Nakiri/Usuba 165 mm 300 mm 215 g € 139,-

 

HKC-d

Damascus serie, VG-10 kern, ivory Corian handvat(ivoorkleurig)

Type Uitvoering Lemmetlengte Totale lengte Gewicht Prijs
HKC-3001d petty 110 mm 227 mm 95 g € 99,-
HKC-3002d petty 150 mm 269 mm 110 g € 109,-
HKC-3003d Santoku 180 mm 316 mm 185 g € 119,-
HKC-3004d Chefsmes/Gyuto 180 mm 318 mm 200 g € 119,-
HKC-3005d Chefsmes/Gyuto 210 mm 352 mm 223 g € 139,-
HKC-3006d Slicer 225 mm 358 mm 210 g € 159,-
HKC-3007d Chefsmes/Gyuto 240 mm 385 mm 250 g € 175,-
HKC-3008d Nakiri/Usuba 165 mm 300 mm 230 g € 129,-

 

HKB-d

Damascus serie, VG-10 kern, pakka houten handvat (zwart)

Type Uitvoering Lemmetlengte Totale lengte Gewicht Prijs
HKB-3001d petty 110 mm 227 mm 90 g € 95,-
HKB-3002d petty 150 mm 269 mm 100 g € 99,-
HKB-3003d Santoku 180 mm 316 mm 190 g € 119,-
HKB-3004d Chefsmes/Gyuto 180 mm 318 mm 195 g € 119,-
HKB-3005d Chefsmes/Gyuto 210 mm 352 mm 235 g € 129,-
HKB-3006d Slicer 225 mm 368 mm 200 g € 159,-
HKB-3007d Chefsmes/Gyuto 240 mm 385 mm 260 g € 169,-
HKB-3008d Nakiri/Usuba 160 mm 300 mm 220 g € 129,-

 

HKQ-d

Damascus serie,VG-10 kern, wortelnoten handvat (bruin)

Type Uitvoering Lemmetlengte Totale lengte Gewicht Prijs
HKQ-3001d petty 110 mm 227 mm 75 g € 109,-
HKQ-3002d petty 150 mm 269 mm 85 g € 119,-
HKQ-3003d Santoku 180 mm 316 mm 175 g € 139,-
HKQ-3004d Chefsmes/Gyuto 180 mm 318 mm 170 g € 139,-
HKQ-3005d Chefsmes/Gyuto 210 mm 352 mm 220 g € 159,-
HKQ-3006d Slicer 225 mm 358 mm 185 g € 179,-
HKQ-3007d Chefsmes/Gyuto 240 mm 385 mm 245 g € 189,-
HKQ-3008d Nakiri/Usuba 165 mm 300 mm 205 g € 149,-

Zanmai VG-10 serie

2 delig handvat (messen met 3 delig handvat hebben hetzelfde lemmet)

Zanmai VG-10 set

Petty  Santoku

HZ2-3001v

HZ2-3003v
Gyuto Slicer

HZ2-3005v

 HZ2-3006v
Nakiri/Usuba (groentemes) Uitbeenmes
HZ2-3008v geen foto beschikbaar
Sujihiki
geen foto beschikbaar

Zanmai serie, damascus staal.

2 delig handvat

Petty  Santoku

HZ2-3001d

HZ2-3003d
Gyuto Slicer

HZ2-3005d

 HZ2-3006d
Nakiri/Usuba (groentemes) Sujihiki
HZ2-3008d HZ2-3010d

Zanmai serie, damascus staal.

Zanmai damascus serie met 3 delig handvat

3 delig handvat

Petty  Santoku

HZ3-3001d

HZ3-3003d
Gyuto Slicer

HZ3-3005d

 HZ3-3006d
Nakiri/Usuba (groentemes) Sujihiki
HZ3-3008d HZ2-3010d

Zanmai serie

2 delig handvat, VG-10 Lemmet

Type Uitvoering lemmet lengte Prijs
HZ2-3000v petty 90 mm € 79,-
HZ2-3001v petty 110 mm € 89,-
HZ2-3002v petty 150 mm € 99,-
HZ2-3003v Santoku 180 mm € 109,-
HZ2-3004v Chefsmes/Gyuto 180 mm € 109,-
HZ2-3005v Chefsmes/Gyuto 210 mm € 119,-
HZ2-3006v Slicer 225 mm € 135,-
HZ2-3007v Chefsmes/Gyuto 240 mm € 149,-
HZ2-3008v Nakiri/Usuba 165 mm € 119,-
HZ2-3009v Uitbeenmes 145 mm € 129,-
HZ2-3010v Sujihiki 255 mm € 149,-

 

 

 

 

3 delig handvat, VG-10 Lemmet

Type Uitvoering lemmet lengte Prijs
HZ3-3000v petty 90 mm € 85,-
HZ3-3001v petty 110 mm € 95,-
HZ3-3002v petty 150 mm € 105,-
HZ3-3003v Santoku 180 mm € 115,-
HZ3-3004v Chefsmes/Gyuto 180 mm € 115,-
HZ3-3005v Chefsmes/Gyuto 210 mm € 125,-
HZ3-3006v Slicer 225 mm € 145,-
HZ3-3007v Chefsmes/Gyuto 240 mm € 165,-
HZ3-3008v Nakiri/Usuba 165 mm € 145,-
HZ3-3009v Uitbeenmes 145 mm € 139,-
HZ3-3010v Sujihiki 255 mm € 159,-

 

 

 

 

2 delig handvat, damascus stalen lemmet met VG-10 Kern

Type Uitvoering lemmet lengte Prijs
HZ2-3000d petty 90 mm € 85,-
HZ2-3001d petty 110 mm € 95,-
HZ2-3002d petty 150 mm € 105,-
HZ2-3003d Santoku 180 mm € 115,-
HZ2-3004d Chefsmes/Gyuto 180 mm € 115,-
HZ2-3005d Chefsmes/Gyuto 210 mm € 125,-
HZ2-3006d Slicer 225 mm € 145,-
HZ2-3007d Chefsmes/Gyuto 240 mm € 165,-
HZ2-3008d Nakiri/Usuba 165 mm € 145,-
HZ2-3010d Sujihiki 255 mm € 159,-

 

 

 

 

 

3 delig handvat, damascus stalen lemmet met VG-10 Kern

Type Uitvoering lemmet lengte Prijs
HZ3-3000d petty 90 mm € 89,-
HZ3-3001d petty 110 mm € 99,-
HZ3-3002d petty 150 mm € 109,-
HZ3-3003d Santoku 180 mm € 125,-
HZ3-3004d Chefsmes/Gyuto 180 mm € 125,-
HZ3-3005d Chefsmes/Gyuto 210 mm € 135,-
HZ3-3006d Slicer 225 mm € 145,-
HZ3-3007d Chefsmes/Gyuto 240 mm € 175,-
HZ3-3008d Nakiri/Usuba 165 mm € 155,-
HZ3-3010d Sujihiki 255 mm € 169,-

Zanmai Red pakka series

"Ripple" serie (golvend patroon in het lemmet)

Zanmai damascus serie met 3 delig handvat

1) Damascus staal, kern van VG-10 (2 delig rood pakkahouten handvat "Straight") (TZ2 serie)

Petty  Santoku

TZ2-4001DH

TZ2-4003DH
Gyuto 180 mm Gyuto 240 mm

TZ2-4004DH

 TZ2-4007DH
Sujihiki  
TZ2-4006DH

"Hamered" serie ("hamerslag" patroon in het lemmet)

2) Damascus staal, kern van VG-10 (2 delig rood pakkahouten handvat "Straight")

Plaatjes op onderstaande afbeeldingen zijn de 3 delige handvatten, deze zijn niet meer verkrijgbaar alleen de 2 delige handvatten zijn verkrijgbaar.

Petty  Santoku

TZ3-4000DH

TZ3-4003DH
Gyuto 180 mm Gyuto 240 mm

TZ3-4004DH

 TZ3-4007DH
Sujihiki  
TZ3-4006DH

100% VG-10 staal (monolayer)

5) 2 delig rood pakka houten handvat "Twisted"

VG-10 serie met Gedraaid handvat

 

 

 

 

 

 

 

"Ripple" serie (golvend patroon in het lemmet)

1) Golvend damascus staal, kern van VG-10 (2 delig rood pakkahouten handvat "Straight")

Type Uitvoering lemmet lengte Prijs
TZ2-4000DR petty 90 mm € 95,-
TZ2-4001DR petty 110 mm € 115,-
TZ2-4002DR petty 150 mm € 125,-
TZ2-4003DR Santoku 180 mm € 149,-
TZ2-4004DR Chefsmes/Gyuto 180 mm € 149,-
TZ2-4005DR Chefsmes/Gyuto 210 mm € 169,-
TZ2-4006DR Slicer 225 mm € 199,-
TZ2-4007DR Chefsmes/Gyuto 240 mm € 210,-

 

 

 

"Hamered" serie ("hamerslag" patroon in het lemmet)

2) Hamerslag damascus staal, kern van VG-10 (2 delig rood pakkahouten handvat "Straight")

Type Uitvoering lemmet lengte Prijs
TZ2-4000DH petty 90 mm € 95,-
TZ2-4001DH petty 110 mm € 115,-
TZ2-4002DH petty 150 mm € 125,-
TZ2-4003DH Santoku 180 mm € 149,-
TZ2-4004DH Chefsmes/Gyuto 180 mm € 149,-
TZ2-4005DH Chefsmes/Gyuto 210 mm € 169,-
TZ2-4006DH Slicer 225 mm € 199,-
TZ2-4007DH Chefsmes/Gyuto 240 mm € 210,-

 

 

 

 

 

 

 

100% VG-10 staal (monolayer)

5) 2 delig rood pakka houten handvat "Twisted"

Type Uitvoering lemmet lengte Prijs
TZX2-4000V petty 90 mm € 105,-
TZX2-4001V petty 110 mm € 125,-
TZX2-4002V petty 150 mm € 139,-
TZX2-4003V Santoku 180 mm € 169,-
TZX2-4004V Chefsmes/Gyuto 180 mm € 169,-
TZX2-4005V Chefsmes/Gyuto 210 mm € 199,-
TZX2-4006V Slicer 225 mm € 219,-
TZX2-4007V Chefsmes/Gyuto 240 mm € 249,-
TZX2-4008V Nakiri (groetenmes) 165 mm € 189,-
TZX2-4008V Sujihiki 255 mm € 255,-
TZX2-4010V Sujihiki 270 mm € 259,-
TZX2-4011V Sujihiki 300 mm € 265,-

 

Zanmai traditional serie

De traditionele Japanse sashimi/sushi messen, verkrijgbaar in 2 uitvoeringen:

Home-use SK en Yasuhisasaku, uiterlijk niet van elkaar te onderscheiden maar wel verschil in afwerking en gebruikte materialen.

Home-use SK

Yanagiba 210 mm Yanagiba 240 mm

Yanagiba 210 mm

Yanagiba 240 mm
Yanagiba 300 mm Deba 150 mm

Yanagiba 270 mm

 Deba 150 mm
Deba 165 mm Deba 180 mm
Deba 165 mm Deba 180 mm
Kamausuba 165 mm Kamausuba 180 mm
kamausuba 165 mm kamausuba 180mm

Yasuhisasaku

Topserie van MCUSTA, vergelijkbaar met de GF serie van Mizuno of de White steel series van Hiromoto.

Lemmet van Hitachi White steel No. 1,

Rockwell hardheid van 62-63

Yasuhisasaku Deba 180 mm

MCUSTA Zanmai Traditional serie

Home-use SK serie: Handvat van Japans Magnolia hout en een kunststof bolster, SK staal, hardheid van 59-60 HRc

Type Uitvoering lemmet lengte Prijs
WZY-210s Yanagiba 210 mm € 89,-
WZY-240s Yanagiba 240 mm € 99,-
WZY-270s Yanagiba 270 mm € 119,-
WZD-150s Deba 150 mm € 99,-
WZD-165s Deba 165 mm € 109,-
WZD-180s Deba 180 mm € 125,-
WZU-165s Kama-usuba 165 mm € 85,-
WZU-180s Kama-usuba 180 mm € 99,-

 

 

 

 

Yasuhisasaku serie: Handvat van Japans Magnolia hout en echt buffelhoorn bolster, "Hitatchi White Steel" carbon staal, hardheid van 62-63 HRc

Type Uitvoering lemmet lengte Prijs
WZY-240w Yanagiba 240 mm € 159,-
WZY-270w Yanagiba 270 mm € 199,-
WZY-300w Yanagiba 300 mm € 249,-
WZD-165w Deba 165 mm € 179,-
WZD-180w Deba 180 mm € 209,-
WZD-210w Deba 210 mm € 309,-
WZU-180w Kama-usuba 180 mm € 149,-
WZU-210w Kama-usuba 210 mm € 239,-

 

 

HOCHO series

(Niet meer verkrijgbaar en niet meer in productie: deze is vervangen door de PRO serie)

VG-10 serie

MCUSTA ivory corian handvat

Ivory Corian Handvat

Petty  Santoku

90 mm, 110 mm, 150 mm

MW-2001v

MCUSTA ivory corian handvat

MW-2003v
Gyuto Slicer

180 mm, 210 mm, 240 mm

MCUSTA ivory corian handvat

 MW-2006v
Nakiri/Usuba (groentemes) Uitbeenmes
MW-2008v MW-2009v

VG-10 serie pakkahouten handvat

Pakka houten handvat
Petty  Santoku

90 mm, 110 mm, 150 mm

MB-2001v

 

MB-2003v
Gyuto Slicer

180 mm, 210 mm, 240 mm

MB-2005v

 MB-2006v
Nakiri/Usuba (groentemes) Uitbeenmes
Qua vorm identiek aan MW-2008v MB-2009v

HOCHO Damascus serie

Ivory Corian handvat
Petty Santoku
MW-2000d MW-2003d
Gyuto Slicer
MW-2005d MW-2006d

Pakkahouten handvat

Hocho set Pakka houtPakka hout santoku
Petty Santoku

MCUSTA

MB-2000d

MCUSTA

MB-2003d
Gyuto Slicer

MCUSTA

MB-2005d

MCUSTA

MB-2006d
Nakiri/Usuba (Groetemes) Uitbeenmes
MB-2008d Uiterlijk gelijk aan MB-2009v

Wortelnoten hout handvat

MCUSTA
Petty Santoku

 

MC-2001d

 MC-2003d
Gyuto Slicer
MC-2005d MC-2006d
Nakiri/Usuba (groentemes) Uitbeenmes
MC-2008d Uiterlijk gelijk aan MB-2009v

HOCHO VG10 serie, ivory Corian handvat (ivoorkleurig)

(Niet meer verkrijgbaar: deze is vervangen door de PRO serie)

Type Uitvoering Lemmetlengte Totale lengte Gewicht Prijs
MW-2000v petty 90 mm 204 mm 78 g  
MW-2001v petty 110 mm 224 mm 82 g  
MW-2002v petty 150 mm 263 mm 93 g  
MW-2003v Santoku 180 mm 313 mm 174 g  
MW-2004v Chefsmes/Gyuto 180 mm 313 mm 167 g  
MW-2005v Chefsmes/Gyuto 210 mm 351 mm 213 g  
MW-2006v Slicer 225 mm 364 mm 191 g  
MW-2007v Chefsmes/Gyuto 240 mm 382 mm 250 g  
MW-2008v Nakiri/Usuba 160 mm 297 mm 204 g  
MW-2009v Uitbeenmes 145 mm 286 mm 199 g  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HOCHO VG-10 serie, pakka houten handvat (zwart)

(Niet meer verkrijgbaar: deze is vervangen door de PRO serie)

Type Uitvoering Lemmetlengte Totale lengte Gewicht Prijs
MB-2000v petty 90 mm 204 mm 78 g  
MB-2001v petty 110 mm 224 mm 82 g  
MB-2002v petty 150 mm 263 mm 93 g  
MB-2003v Santoku 180 mm 313 mm 174 g  
MB-2004v Chefsmes/Gyuto 180 mm 313 mm 167 g  
MB-2005v Chefsmes/Gyuto 210 mm 351 mm 213 g  
MB-2006v Slicer 225 mm 364 mm 191 g  
MB-2007v Chefsmes/Gyuto 240 mm 382 mm 250 g  
MB-2008v Nakiri/Usuba 160 mm 297 mm 204 g  
MB-2009v Uitbeenmes 145 mm 286 mm 199 g  

 

 

 

 

HOCHO Damascus serie, VG-10 kern, ivory Corian handvat (ivoorkleurig)

(Niet meer verkrijgbaar: deze is vervangen door de PRO serie)

Type Uitvoering Lemmetlengte Totale lengte Gewicht Prijs
MW-2000d petty 90 mm 204 mm 78 g  
MW-2001d petty 110 mm 224 mm 82 g  
MW-2002d petty 150 mm 263 mm 93 g  
MW-2003d Santoku 180 mm 313 mm 174 g  
MW-2004d Chefsmes/Gyuto 180 mm 313 mm 167 g  
MW-2005d Chefsmes/Gyuto 210 mm 351 mm 213 g  
MW-2006d Slicer 225 mm 364 mm 191 g  
MW-2007d Chefsmes/Gyuto 240 mm 382 mm 250 g  
MW-2008d Nakiri/Usuba 160 mm 297 mm 204 g  
MW-2009d Uitbeenmes 145 mm 286 mm 199 g  

 

 

 

 

HOCHO Damascus serie, VG-10 kern, pakka houten handvat (zwart)

(Niet meer verkrijgbaar: deze is vervangen door de PRO serie)

Type Uitvoering Lemmetlengte Totale lengte Gewicht Prijs
MB-2000d petty 90 mm 204 mm 69 g  
MB-2001d petty 110 mm 224 mm 74 g  
MB-2002d petty 150 mm 263 mm 88 g  
MB-2003d Santoku 180 mm 313 mm 170 g  
MB-2004d Chefsmes/Gyuto 180 mm 313 mm 163 g  
MB-2005d Chefsmes/Gyuto 210 mm 351 mm 204 g  
MB-2006d Slicer 225 mm 364 mm 186 g  
MB-2007d Chefsmes/Gyuto 240 mm 382 mm 233 g  
MB-2008d Nakiri/Usuba 160 mm 297 mm 186 g  
MB-2009d Uitbeenmes 145 mm 286 mm 199 g  

 

 

HOCHO Damascus serie, VG-10 kern, wortelnoten handvat (bruin)

(Niet meer verkrijgbaar: deze is vervangen door de PRO serie)

Type Uitvoering Lemmetlengte Totale lengte Gewicht Prijs
MC-2000d petty 90 mm 204 mm 69 g  
MC-2001d petty 110 mm 224 mm 74 g  
MC-2002d petty 150 mm 263 mm 88 g  
MC-2003d Santoku 180 mm 313 mm 170 g  
MC-2004d Chefsmes/Gyuto 180 mm 313 mm 163 g  
MC-2005d Chefsmes/Gyuto 210 mm 351 mm 204 g  
MC-2006d Slicer 225 mm 364 mm 186 g  
MC-2007d Chefsmes/Gyuto 240 mm 382 mm 233 g  
MC-2008d Nakiri/Usuba 160 mm 297 mm 186 g  
MC-2009d Uitbeenmes 145 mm 286 mm 199 g  

MCUSTA set 1